Etwa 5 Kilometer von Avanos entfernt befindet sich die Karawanserei Saruhan, eines der beeindruckendsten Bauwerke aus der Seldschukenzeit. Sie wurde 1249 während der Herrschaft von Sultan II. İzzeddin Keykavus errichtet und erstreckt sich über eine Fläche von rund 2.000 Quadratmetern.

Die Karawanserei wurde aus dem weichen Stein Kappadokiens gebaut und besticht durch ihre eindrucksvolle Steinarchitektur und kunstvolle Verarbeitung. Im Jahr 1991 wurde das Gebäude originalgetreu restauriert und dient heute als Kultur- und Kongresszentrum. Die Karawanserei Saruhan ist Gastgeber zahlreicher kultureller und künstlerischer Veranstaltungen im Laufe des Jahres.