Avanos’a yaklaşık 5 kilometre uzaklıkta bulunan Saruhan Kervansarayı, Selçuklu döneminin günümüze ulaşan en etkileyici yapılarından biridir. 1249 yılında, II. İzzeddin Keykavus döneminde inşa edilen bu tarihi yapı, yaklaşık 2000 metrekarelik geniş bir alan üzerine kurulmuştur.

Kapadokya’nın yumuşak taşları kullanılarak inşa edilen kervansaray, zarif taş işçiliği ve görkemli mimarisiyle dikkat çeker. 1991 yılında aslına uygun şekilde restore edilen yapı, günümüzde kültür ve kongre merkezi olarak hizmet vermektedir. Saruhan Kervansarayı, yıl boyunca çeşitli kültürel ve sanatsal etkinliklere ev sahipliği yaparak tarihi atmosferini canlı tutmaktadır.